如今，人們對(duì)餐飲油煙的認(rèn)識(shí)，已經(jīng)不再局限于有異味。有研究表明，各餐飲源油煙PM2.5值比大氣背景值高出數(shù)十倍，其中僅燒烤的油煙PM2.5值就達(dá)5659μg/m3，除此之外，油煙中的揮發(fā)性有機(jī)污染物還可參與大氣光化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)為PM2.5的二次生成提供原料。油煙在線環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS 無(wú)線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)。可對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放濃度指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控，從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，為提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的專用油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備。

油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)包括硬件產(chǎn)品及軟件配置兩部分組成，硬件產(chǎn)品油煙在線監(jiān)測(cè)儀，可以對(duì)油煙數(shù)據(jù)進(jìn)行采集并實(shí)時(shí)上報(bào)到軟件配置上，軟件配置是指餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)平臺(tái)，可以供政府各級(jí)部門對(duì)油煙數(shù)據(jù)進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控。

平臺(tái)24小時(shí)全信息、全時(shí)段集中監(jiān)控
多種訪問(wèn)方式：支持WEB、移動(dòng)終端訪問(wèn)監(jiān)控平臺(tái)
對(duì)運(yùn)維管理工作進(jìn)行電子化檔案庫(kù)管理
支持“一主機(jī)多探頭”模式，適用于一個(gè)餐飲企業(yè)有多個(gè)煙道的情況
支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳，可保證數(shù)據(jù)在線率達(dá)到99%
為聯(lián)合提供依據(jù)，數(shù)據(jù)可共享給工商、衛(wèi)生等部門

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)通過(guò)對(duì)油煙數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、傳輸、存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲企業(yè)油煙排放的定性和定量雙重監(jiān)管。通過(guò)該系統(tǒng)24小時(shí)不間斷監(jiān)控餐飲企業(yè)油煙凈化情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，為我們環(huán)保部門柔性執(zhí)行法提供極大便利。該系統(tǒng)上線后，油煙擾民問(wèn)題得到改善，投訴量明顯減少，同時(shí)餐飲企業(yè)油煙凈化器的正常使用率明顯提高，基本上做到和營(yíng)業(yè)時(shí)間差不多的開機(jī)時(shí)間。