飲食文化在中華傳統(tǒng)文化中始終處于核心地位,中餐*的烹飪方式,使得飲食油煙與華人生活環(huán)境有著不可分割的淵源。在城市化進(jìn)程日益成熟的今天，飲食油煙對(duì)城市居住環(huán)境包括城市區(qū)域大氣環(huán)境的污染已經(jīng)十分嚴(yán)重，并呈上升趨勢。

由于法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)以及技術(shù)和管理水平的不完善，即便是對(duì)餐飲企業(yè)的油煙排放進(jìn)行了控制，其成效也很不理想。

目前，餐飲油煙顆粒物中PM2.5比重高達(dá)80%以上，隨著國內(nèi)各界對(duì)大氣PM2.5污染問題關(guān)注度的提升，人們對(duì)油煙污染的關(guān)注度也被提升到了一個(gè)新的高度。

很多廚房的掌勺者，例如主婦和廚師，可能在做完飯后，產(chǎn)生各種身體不適，包括食欲不振，眼睛、鼻子、咽喉不適，頭暈頭痛、胸悶耳鳴等癥狀，這被稱為「醉油綜合征」。

引起「醉油綜合征」的罪魁禍?zhǔn)祝亲鲲埉a(chǎn)生的油煙。

除了會(huì)讓人產(chǎn)生「醉油綜合征」的不適感之外，接觸油煙過多除了會(huì)造成肺癌，還會(huì)造成皮膚癌。很多研究都證實(shí)，烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的油煙中，含有大量的可吸入顆粒物和有毒有害物質(zhì)，是更大的健康威脅。

金葉儀器油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)包括硬件產(chǎn)品及軟件配置兩部分組成，硬件產(chǎn)品是由我司自主研發(fā)生產(chǎn)的油煙在線監(jiān)測儀，可以對(duì)油煙數(shù)據(jù)進(jìn)行采集并實(shí)時(shí)上報(bào)到軟件配置上，軟件配置是指我司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的油煙監(jiān)測實(shí)時(shí)可視化平臺(tái)，可以供政府各級(jí)部門對(duì)油煙數(shù)據(jù)的24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控。

油煙在線監(jiān)測儀主要由高精度測量探頭、中控顯示屏、開口式交流互感器等設(shè)備組成。能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度、風(fēng)機(jī)和凈化器運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行24小時(shí)不間斷測量，并上傳我司免費(fèi)的監(jiān)控平臺(tái)或政府監(jiān)控平臺(tái)。

為滿足不同客戶不同場景的監(jiān)測需求，金葉儀器設(shè)計(jì)生產(chǎn)了三款不同型號(hào)的產(chǎn)品，并配備一款可同時(shí)掛接6臺(tái)監(jiān)測從機(jī)的油煙在線監(jiān)測主機(jī)，方便客戶選擇使用。

能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進(jìn)行24小時(shí)不間斷測量。

配置我司設(shè)計(jì)專用的傳感器，可分析油煙濃度、顆粒物濃度;

采用合理的氣路設(shè)計(jì)、先進(jìn)的油氣分離裝置，可達(dá)到長時(shí)間運(yùn)行免維護(hù)，最長可半年維護(hù)一次。

1路油煙濃度檢測，采用最新的光聲學(xué)檢測原理，數(shù)據(jù)零漂小，穩(wěn)定性好；1路顆粒物檢測、1路非甲烷總烴檢測。

485通信通信接口，采用標(biāo)準(zhǔn)Modbus-RTU協(xié)議，可接入我司提供的平臺(tái)，亦可接入配套的油煙主機(jī)。

金葉儀器油煙在線監(jiān)測平臺(tái)將油煙的多要素?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行集成，實(shí)現(xiàn)集中監(jiān)控。該平臺(tái)可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控，方便查看，數(shù)據(jù)超標(biāo)報(bào)警，同時(shí)平臺(tái)有數(shù)據(jù)記錄功能，正常數(shù)據(jù)和超標(biāo)數(shù)據(jù)亦可分類顯示。平臺(tái)可對(duì)各設(shè)備進(jìn)行站點(diǎn)排名、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，為各級(jí)主管部門調(diào)度決策提供有力證據(jù)。